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桶子雞的反思      
桶子雞的反思從學習古人的技藝中頓悟人生的哲理講師 張子浩節約能源的野外烹飪藉由密閉空間的原理,將熱能做最為有效的利用,同時又能夠讓食物不失原味的烹飪方式,不論中外先民們早就已經開始利用,其中包括煙燻、反射爐、控窯、叫化子雞、北京烤鴨、烤燒餅、考反攻大陸餅、烤麵包、烤蕃薯、桶子雞等不勝枚舉…
發表人 : 阿俊     觀看 : 603     回覆 : 0         最後發表 : 2016-05-03 17:47   阿俊 檢視最後發表
荷蘭鍋新鍋馴養鍋方法      
發表人 : 阿俊     觀看 : 513     回覆 : 0         最後發表 : 2016-05-03 17:33   阿俊 檢視最後發表
石嶺優OKINAWA荷蘭鍋料理-和風豬肋排燉蘿蔔      
第一次荷蘭鍋料理菜單發表 ─ 和風豬肋排燉蘿蔔 發表人 ─ 研訓副主委 石嶺優﹝OKINAWA﹞ 這次菜單發表由協會的燒烤達人 ─ OKINAWA在家反覆研究數夜,最後「定番」完成, 於3月10日福份山週末營,料理給夥伴品嚐。 由於荷蘭鍋具燉、煮、悶的功能,使其肋排的肉鮮味,加上菜頭清爽口…
發表人 : 阿俊     觀看 : 429     回覆 : 0         最後發表 : 2016-05-03 17:12   阿俊 檢視最後發表
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